Recipe: Perfect Serimuka Pandan/ Talam Pandan

Serimuka Pandan/ Talam Pandan.

You can have Serimuka Pandan/ Talam Pandan using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Serimuka Pandan/ Talam Pandan

1. Prepare 500 gr of ketan (rendam 2 jam).
2. It's 400 ml of santan kental.
3. You need 1 sdt of garam.
4. It's 2 lbr of daun pandan.
5. It's of Bahan Custard :.
6. You need 3 btr of telur utuh.
7. Prepare 200 ml of santan.
8. You need 200 gr of gula pasir (sy tambah 50 gr).
9. It's 100 ml of jus pandan (tmbh suji bila ada/ pewrn hijau).
10. It's 4 sdt of maizena.
11. You need 3 sdm of terigu segitiga.
12. You need 1/2 sdt of garam.
13. Prepare 1/2 sdt of vanilla.

Serimuka Pandan/ Talam Pandan instructions

1. Rendam ketan 2 jam sblmnya, alasi dandang dgn daun pisang & mskkan pandan baru ketan dan kukus selama 15 mnt api sedang. Angkat.
2. Masak santan & garam, sambil diaduk hingga matang. Campur ketan td dgn santan aduk perlahan sampai rata. Siapkan loyang/ wadah agak lebar & alasi dgn daun pisang, masukkan ketan padatkan & ratakan.
3. Cara membuat Custard: Campur maizena, terigu dgn santan dan telur aduk rata saring ke panci kecil. Tmbhkan gula pasir, garam, jus pandan, vanilla. Masak sambil terus diaduk hingga mengental & meletup. Angkat.
4. Tuang lapisan custard diatas ketan tadi dan kukus selama 20 mnt. Angkat dinginkan..
5. NOTES : Stlh dingin masukkan kulkas 1 jam spy permukaannya bagus dan set utk di potong. Gunakan spatula plastik yg kokoh utk memotong atau pisau yg dibungkus plastik wrap spy tdk lengket.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: